发布日期：2026-02-10 05:56    点击次数：142

明朝万历二十一年（1593年），50岁的老秀才陈振龙决定，要干一件大事。

与西方东谈主从中国偷盗蚕种和茶树不同，陈振龙准备要干的这件大事，是从菲律宾将西班经纪东谈主从南好意思洲带来的一种神奇植物，偷运到中国。

这汲引物，其后被叫作念番薯。

陈振龙出身于福建福州长乐县，年青时也曾登科过秀才。但跟着明末东谈主口的剧增和科举的笨重，在登科举东谈主不第后，他随从着东南各省浓厚的做买卖习尚下了南洋（东南亚）做买卖，“往返于闽省、吕宋（菲律宾）之间”。

那时，投诚菲律宾的西班经纪东谈主“常患粮米不及”，于是便在菲律宾引入了一种从南好意思洲移植而来的植物。这汲引物亩产岑岭可达4000多斤，低的也有2000多斤，比较于明朝时国内亩产仅有两三百斤的小麦和水稻来说，这无疑是一种超等农作物。

▲中国番薯之父陈振龙（约1543-1619）。图源：集会

尽管只是个转业做买卖的秀才，可陈振龙心中，依旧涌动着厉害的传统常识分子情感，遥念念到梓村夫口日繁，依旧在饱暖线上苦苦造反的长者乡亲，陈振龙决定岂论千辛万苦，也要将这种超等植物带回中国。

权衡词，西班经纪东谈主很精，“珍其种，不与中国东谈主”，而况在海关层层盘查，在历经屡次偷运失败后，1593年，在通过行贿当地土著、取得番薯藤后，陈振龙将薯藤绞入吊水绳，混过关卡后，最终历经七日夜的震憾飞行，从菲律宾回到福州。

在历史的纷乱叙事中，万历二十一年（1593年），这一年丰臣秀吉滋扰朝鲜的雄师，与援朝作战的明朝大将李如松所开导的明军在平壤伸开激战，最终明军将士拼死打败日军，但正史莫得记录的是，这一年，卑微的福建秀才陈振龙，拼死从菲律宾为中国带来了番薯这件神奇宝贝，并将在尔后几百年间，为中华英才的衍生和调停亿万国东谈主人命，雷同孝顺不灭的力量。

开辟者的功劳，往往被历史浮光掠影，但这并不影响，他对后世的汗马之劳。

陈振龙生活的明朝末年，中国那时的本色东谈主口照旧跨越1亿东谈主，以陈振龙生活的福建为例，在明朝中后期实行海禁后，早已无力承载东谈主口的过多衍生，那时，福建“隘山阨海，土瘠民贫，赐雨少愆，饥荒存至，偶遭凶年，待食嗷嗷”。

以福建惠安县为例，由于东谈主口剧增、地产不及，只是隆庆五年（1561年），这个戋戋一万多户东谈主口的蕞尔小县，每年就“须输入米粮约七万石（约合现代1300万斤）”，智商服待全县东谈主口。

为了调停长者乡亲，陈振龙认定，番薯这种耐旱易活，生熟可食，“六益八利，功同五谷”的超等农作物，一定不错调停黎民匹夫于民生凋敝。在将薯种偷运回到福州后，陈振龙和男儿陈经纶未必起草了一份禀帖，送呈那时的福建巡抚金学曾，讲演引种番薯的利害所在。

在归国四个月后，陈振龙第一批引种的番薯收效滋生，“小者如臂，大者如拳，味同梨枣”，福建巡抚金学曾获知后振奋不已，未必旌表陈氏父子此行“事属善举”，“虽曰东谈主事，实获天恩”，随后驱动在福建全省扩充引种番薯。

▲小小的番薯，将剧烈地改写中国史。图源：摄图网

那时，朔方小麦亩产仅为300斤驾驭，且每年只可种一季；在南边诚然不错种两季水稻，但全年亩产也不外就五六百斤。

而番薯不仅不错汲引两季，其中春薯亩产可达4000多斤，夏薯亩产可达2000多斤，全年产量可达6000多斤，尽管口感不如水稻和小麦精细，但关于历久造反在饱暖线上的中国农民来说，这种从南好意思洲曲折引进的超等农作物，无疑是上天恩赐给中国东谈主的超等礼物。

这场由陈振龙偷运番薯后，行将在中国激励的食品翻新和东谈主口翻新，不错说，岂论若何赞誉都不为过。

而历史并非孤苦孤身一人的叙述线，就在陈振龙拼死从菲律宾引种番薯插足福建前后，明朝万积年间（1572年－1620年），广东东莞东谈主陈益、广东吴川东谈主林怀兰，也诀别从安南（今越南）引种番薯，插足到了广东东莞和吴川等地。

尽管各自寥寂，彼此不知谈我方的引种步履，但这场从各人地舆大发现期间发端，从南好意思洲曲折传播插足广东和福建的农业翻新，行将剧烈地改写往后的中国史。

但历史的发展老是充满波折，就在番薯引入广东和福建后不久，中华帝国驱动堕入了历久战乱之中，历经明末清初历时近百年的震动，番薯这种本来不错利泽万民的超等农作物，居然在广东和福建困阻不前，无法进行大界限的普通传播。

尽管明末清初历久震动，但自从陈振龙引入番薯后，粗生贱养，即使“地属沙土”也能成活、且产量极高的番薯，使得以往终年“产米不敷”的福建东谈主民，得以“足果其腹、灾不为荒”，那时，番薯在福建“随处齐种，物多价廉，三餐当饭而食，小民赖之”，以致于当明末清初郑收效的船队为台风所困，下令在澎湖筹粮时，食粮官答谢他，当地“只好番薯”辛勤。

成绩于番薯的普通引种，福建东谈主口也从明朝万积年间（1572年－1620年）的173万东谈主，增多到了1834年（清朝谈光十四年）的1500多万东谈主。

▲中国东谈主口在康雍乾时候出现了大爆炸。图源：集会

在中国农业史上，也曾有过两次农业翻新：一次是北宋真宗大中祥符五年（1012年），宋朝驱动大界限引种耐旱、早熟、相对高产的占城稻，而第二次则所以番薯、玉米传入中国为代表掀翻的食品翻新。

与番薯一样，玉米也大要于明朝后期的16世纪，诀别从中亚，印度、缅甸，以及南海海路等门道，传入中国的黄河流域、西南地区和东南沿海等地，权衡词在明末清初的战乱中，玉米与番薯一样，亦然被只是局限于个别省份的小范围汲引，尚未插足寰宇性大汲引期间。

与此同期，在番薯、玉米除外，通过地舆大发现，来自好意思洲的原产农作物马铃薯、木薯、花生、向日葵、辣椒、番瓜、西红柿、菜豆、菠萝、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、泰西参、番木瓜、香烟等近30个物种也先后传入中国，并行将在中国地面上掀翻一场超等农业翻新。

而促成这场农业翻新的重中之重，恰是前驱者们历经千辛万苦，从海外引种进来的番薯和玉米。

插足清朝后，跟着康熙天子晓谕“滋生东谈主丁永不加赋”，和雍正天子“摊丁入亩”认真取消东谈主头税，中国东谈主口驱动出现了狂飙突进的东谈主口大爆炸，康熙三十九年（1700年），那时中国东谈主口约为1.5亿东谈主，而不到百年后的乾隆五十九年（1794年），清朝东谈主口飙涨到了3.13亿东谈主。

▲雍正天子（1678-1735）。图源：集会

只是凭借小麦和水稻等传统农作物的产出，照旧无法服待中国日益纷乱的东谈主口，而跟着东谈主口的衍生和地盘的日窘，广泛饥民驱动挺进帝国的各处绝域殊方到处垦荒，他们嘉赞地发现，在小麦和水稻难以存活的平地，新引进的番薯和玉米却不错倔强地生计下来，而况产量颇高。

历史插足康熙年间后，为了充实历经多年战乱后、险些打消殆尽的四川东谈主口，清廷发起了扯旗放炮的“湖广填四川”畅通，跟着福建、两广和两湖等地外侨的蜂涌插足四川，他们在迁移路上也带去了容易汲引的番薯，于是，此前困阻在福建和广东等地达百年之久的番薯，终于驱动在南边各省普通传播开来。

于是，淡紫色的番薯花，驱动在大清帝国南边的各个边缘处处怒放。

而陈振龙过火子孙，则将番薯的传播，牢记成了家眷世代相传的责任。

乾隆十四年（公元1749年），陈振龙的五世孙陈世元来到山东胶州（今青岛）古镇口做买卖时，发现昔日敷裕的胶州居然天灾横行、饥荒四野，他其后回忆说：“时东省旱、涝、蝗、蝻，三年为灾。”

看到匹夫负担，这个家眷血液中长久流淌着番薯情结的商东谈主，决定延续我方先祖陈振龙的责任，普通发动，在黄河流域扩充汲引番薯，于是，陈世元纠合我方的两个一又友余瑞元和刘曦全部，我方垫资雇东谈主前去胶州（青岛）古镇面试种番薯，历经两年磨练，番薯最终汲引收效，于是，胶州（青岛）等地农民“乃各骇异”，随后也驱动了大界限的引种和传播。

在胶州（青岛）古镇口扩充番薯收效后，陈世元又带上了我方的三个男儿陈云、陈燮和陈树在胶州、山东全省乃至系数黄河流域进行普通传播，而况躬行写了一册书《金薯汲引法》向朔方东谈主民免费披发。

在陈氏家眷几代辛勤的义务传播下，从山东到河南再到北京通州地区，番薯汲引驱动热热闹闹传播开来：在山东胶州，知州周于智随即以官方口头宣示番薯的“六利八大益”；在山东潍坊，举东谈主王某召集亲邻，“竞来传习，处处埋掘”；山东布政使李渭，更让东谈主以快板的形势，在全省范围内扩充番薯汲引。

在这场从陈氏家眷发起，到民间提升，再到方位.政.府扩充的番薯汲引畅通中，番薯驱动从南边北伐，顺着黄河流域普通传播，到了乾隆五十年（1785年），意志到番薯巨利的乾隆天子终于发出圣旨，下令在寰宇鼎力扩充番薯汲引，“使齐知种薯之利，多为栽种”。

至此，番薯汲引终于从民间的自觉传播，演造成了国度步履。

而在番薯和玉米、马铃薯等好意思洲农作物的传播引种下，本来难以栽培农作物的帝国山区也取得了普通配置，那时，东谈主口大爆炸的流民往往插足山区，在山谷低处就种可爱状态暖湿的番薯，在高处就种耐旱的玉米，更高处就种“耐地气苦寒”的马铃薯。

在番薯、玉米和马铃薯扯旗放炮的传播引种下，即使所以往地广东谈主稀的陕西、湖北、四川三省接壤的深山密林地区，也到处种满了玉米、番薯、马铃薯等农作物。

而在番薯、玉米和马铃薯扶持下的东谈主口大爆炸，也使得雍正天子决定，对西南地区实行普通的改土归流畅通。

从唐宋时候驱动发端后，形同把持割据的土司轨制，一直是妨碍中华帝国统辖西南地区的枢纽败坏，从明朝中后期驱动，中华帝国一直在西南地区不息鼓吹改土归流轨制，以寻求将原来土司统带地区，造成与内地相似的流官派管轨制。

靠近从康熙时候驱动的东谈主口大爆炸时事，为了将西南各地土司戒指的宽绰地盘纳入帝国中央的统带，以服待更多的帝国遗民，雍正四年（1726年），雍正天子派出以云贵总督鄂尔泰为首的各地重臣，驱动在西南地区的云南、贵州、四川、广西、湖南、湖北等地大界限开展“改土归流”畅通。

▲力推改土归流的鄂尔泰（1677-1745）。图源：集会

历经多年强力废改，最终在雍正时候（1722-1735年），番薯、玉米、马铃薯等农作物也驱动大界限挺进改土归流地区，而回溯根源，恰是成绩于番薯、玉米和马铃薯促成的东谈主口大爆炸，才反过来在雍正时候，促成了大界限的改土归流畅通。

因为以往这些土司统辖地区多处平地，很难汲引水稻小麦，但当今有了适应平地汲引的番薯、玉米和马铃薯，山区的地盘，当然倍显珍稀了。

在康雍乾时候番薯、玉米的普通汲引下，中国的食粮结构，也发生了枢纽变化。

在清代夙昔，中国的主要食粮作物一直是水稻、黍、稷、麦、菽、粟等五谷杂粮，一直到明代，中国的食粮组成还一直是延续宋元时候的以水稻和小麦为主的模式。明末的宋应星（1587-1666）就在《天工开物》中写谈，明末社会的主要农作物70%仍然是水稻，然后小麦、黍、粟等占30%驾驭。

到了清代，跟着番薯、玉米、马铃薯等三十多种好意思洲农作物在寰宇的扩充汲引，番薯、玉米也得以加入到了主要食粮作物行列，并与其他杂粮全部，共同组成了寰宇食粮产量的三分之一。

至此，历经从明朝后期驱动的延续传播，在以水稻、小麦为主的食粮作物结构下，番薯、玉米、马铃薯等好意思洲农作物也驱动插足到了中国东谈主的餐桌之上，而在明清和民国时候，在赣南、湖北襄阳等山区，匹夫甚而终年以番薯和玉米看成主食，一年到头很少吃稻米，“或终岁不米炊，习认为常”。

最终在番薯、玉米的普通汲引和有劲搭救下，中国的东谈主口，也从明朝万积年间（1572年－1620年）的约1亿东谈主口，衍生至乾隆五十九年（1794年）的3.13亿，到了谈光三十年（1850年），又增长至4.3亿。

而顾虑中华英才衍生强项的根源，番薯和玉米的插足与传播，简直居功至伟。

到了乾隆晚年，在朔方辛勤于于扩充番薯汲引的陈振龙的五世孙陈世元，在我方福州的家中，写下了记录我方家眷几代东谈主传播番薯汲引的《金薯传习录》一书。

在民间，福州老匹夫为供奉陈振龙，有意修建了一座先薯祠，以示系念。

因为在老匹夫看来，别小看了那一根漂洋过海而来的番薯藤，那然而前驱们竞猜大厅，为咱们民族带来的伟大但愿。

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