天气一冷就念念吃点热烘烘的。翻翻雪柜，白萝卜、香菇、鱼丸、蛋饺，恰好能凑一锅暖胃佳肴。这锅炖菜然而我秋冬季节的保留节目，肤浅省事不说，滋味那叫一个鲜！

这锅菜的食材搭配简直绝了。白萝卜炖得软糯入味，香菇带来浓郁的山野香气，鱼丸Q弹，蛋饺鲜香，再加上言简意该的黄花菜，每一种食材皆在孝顺我方独到的风范。更妙的是，这些食材搭配在一齐，养分价值也很高——白萝卜顺气，香菇增强免疫力，鱼丸提供优质卵白，况兼举座热量不高，特等符合防备健康的一又友们。我那些健身的小伙伴来家里尝过，皆纷纷要了配方且归我方作念呢！

说到颜值，这锅菜亦然卓绝能打。白萝卜煮得晶莹晶莹，香菇油亮有余，粉嫩的鱼丸和金黄的蛋饺在乳白色的汤中若存若一火，终末撒上一把翠绿的香菜，色调搭配让东说念主食欲大增。特等是端上桌时，砂锅里还咕嘟咕嘟地冒着热气，那股谦恭的氛围一下子就上来了。

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最让东说念主没衷一是的也曾它的好意思味。这锅菜的鲜味透顶来自食材自己，香菇的甘醇、鱼丸的鲜好意思、蛋饺的肉香，再加上白萝卜招揽了统共汤汁的精华，每一口皆是原汁原味的享受。我家那位平日挑食的小一又友，每次作念这个皆能乖乖吃完一大碗。一又友来家里作客，我也不异作念这一锅，每次皆是开始被扫光的一说念菜，全球皆说比外面餐厅的还好意思味。

天气越冷，这一锅的滋味就越显零散。它不仅谦恭了胃，更谦恭了心。如果你也在寻找一说念肤浅又好意思味的家常菜，不妨试试这个搭配，服气它也会成为你家寒天餐桌上的常客！

【制作配料】白萝卜1个 香菇几个 大蒜2个 生抽1勺 海盐1勺 鱼丸适量 蛋饺适量 香菜适量

【制作门径】

1、白萝卜去皮切成滚刀块、香菇洗净切块、大蒜切片备用；

2、砂锅里加入极少植物油，加入蒜片炒香，再把白萝卜和香菇翻炒均匀，加入一勺海盐和一勺生抽翻炒均匀；

3、加入一碗滚水，盖上盖子焖煮，把白萝卜焖煮至8-9分熟；

4、等白萝卜熟的差未几了，再把鱼丸和蛋饺加进去；鱼丸我买的现成的，蛋饺是提前作念好冷冻保存的，不绝盖上盖子焖上2-3分钟傍边；

5、加入鱼丸的技巧还加了一些黄花菜，不仅不错提味，也加多了养分，焖上几分钟食材熟透了就不错了，出锅撒点香菜即可；

6、这一锅固然肤浅，但是滋味很好，鲜味来源主如果食材的原味，比如香菇、蛋饺、鱼丸、黄花菜皆是鲜味的来源，煮一锅滋味又鲜又香，不仅食材丰富，养分也丰富，相称符合减脂，健身、养生的小伙伴！

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发布于：安徽省